tirsdag den 28. september 2021

Burger Toast


Burger Toast - Bagt på Bageplade Kanelsnegls Kagering



Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det hele godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og æggemassen.
  4. Rør det sammen på lav hastighed.
  5. Tilsæt det bløde smør i små klumper.
  6. Rør på lav hastighed til dejen er blank og smidig.
  7. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  8. Vej dejen af i stykker på 90 g.
  9. Lad dejklumperne hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  10. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
  11. Dyp hvert stykke i en skål med Sesam.
  12. Placér stykkerne på din bageplade med en Kanelsnegls Kagering uden om.
  13. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
  1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
  2. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  3. Efter hævetid sætter du en plade med en stegepande eller lignende ovenpå ringene.
  4. Bages nu i ca. 14 - 16 minutter i opvarmet ovn (200 grader over/undervarme).

Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
  1. Sæt nu din bageplade på midterste rille i ovnen, hvor Bollerne nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
  2. Når hæveprogrammet er færdigt, sætter du en plade med en stegepande eller lignende ovenpå ringene.
  3. Nu hæves temperaturen i ovnen til 200 grader (over/undervarme). Lad Bollerne blive i ovnen mens temperaturen hæves.
  4. Bages nu i ca. 24 minutter (incl. tiden hvor temperaturen hæves).

Lad BurgerBollerne afkøle på en rist. 




Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

Syltede Sennepsfrø

Syltede Sennepsfrø

Ingredienser:

  • 120 g Gule Sennepsfrø
  • 160 ml Eddike
  • 45 g Sukker
  • 1/2 tsk Salt

Sådan gør du:
  1. Det kommes i en gryde og koges op indtil sukkeret er opløst.
  2. Lad det simre i 5 minutter.
  3. Kommes i et skoldet glas med låg.
  4. Opbevares i køleskab.


🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞