Hornbeks Kaneldrøm

Hornbeks Kaneldrøm - Bagt i Bagering til Burgere 


Ingredienser:

• 500 g Hvedemel
• 12 g Salt
• 24 g Sukker
• 10 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
12 g Tørgær (
• 100 g Blødt Smør
• 2 Æg
• 200 ml lunet mælk

Remonce:

• 150 g blødt Smør
• 150 g Mørk farin
• 150 g Revet Marcipan
• 3 spsk Kanel

Creme:

• 150 g Kagecreme - klik på linket 

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland dem godt sammen.
2. Tilsæt det Bløde Smør i små klumper og bland dem godt med de tørre ingredienser.
3. Tilsæt Mælk og Æg.
4. Æltes  langsomt i røremaskinen i til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hæve ca. 30 minutter.
6. Nu skal Remoncen laves. 
7. Tag det bløde smør og tilsæt sukker, kanel og revet marcipan og rør det godt sammen.
8. Rør forsigtigt kagecremen sammen med remoncen.
9. Rul nu den hævede dej ud til en firkant (rektangel).
10. Med ringene stikkes dejen nu ud så den passer til hver ring.
11. Placeres på bageplade med bagepapir.
12. Lad nu dejen hæve i formene i ca. 30 minutter.
13. Med fingrene stikke du huller i dejen i hver form - på samme måde som når du laver Brunsviger.
14. Smør remoncen over over dejen i hver form og sørg for at den kommer godt ned i alle huller.
15. Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter.

Bages ved 210 grader (Almindelig ovn) i ca. 18 - 20 minutter.

Lad dem afkøle.

Serveres med glasur eller smeltet mørk chokolade. 

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞