fredag den 30. oktober 2020

SolsikkeBrød


SolsikkeBrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød i Hul-Form.


Ingredienser til ét brød:



        Sådan gør du:
        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
        2. Bland det hele godt sammen.
        3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
        4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
        5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
        6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
        7. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
        8. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

        Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
        1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
        2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
        3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
        4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

        Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
        1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
        2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
        3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 35 minutter.
        4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

        Lad brødet afkøle på en rist. 




        Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

        torsdag den 22. oktober 2020

        Hvid Hvede Toastbrød



        Hvid Hvede Toastbrød - Bagt i Brødform.

        🍞MiniToasbrød - Se vejledning


        Ingredienser:



        Sådan gør du:
        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
        2. Bland det godt sammen.
        3. Tilsæt Rapsolie, Vand og Mælk.
        4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
        5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
        6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
        7. Placér brødet i en smurt Brødform.
        8. Sæt låget på og lad brødet hæve på køkkenbordet indtil dejen når låget.
        9. Mens brødet hæver varmer du ovnen op til 190 grader (varmluft)
        10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 27 minutter.

        Lad brødet afkøle på en rist.






        Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

        mandag den 19. oktober 2020

        Valnødde Boller


        Valnødde Boller

        Bløde, lette og luftige Valnødde Boller.

        Ingredienser:

        Sådan gør du:
        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
        2. Kom Øl, Rapsolie og æggemassen i røreskålen til de tørre ingredienser. 
        3. Rør ingredienserne sammen på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
        4. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
        5. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del dejen i passende stykker.
        6. Rul bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
        7. Efterhæver nu tildækket et lunt sted i 1 time.
        8. Bages ved 210 grader (over/undervarme) i 10 - 12 minutter.


        Lad dem afkøle på en rist.






        Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

        søndag den 18. oktober 2020

        Salt og PeberBrød


        Salt og PeberBrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

        Jeg har bagt dette brød i All-Size Brødform.
        Formen er til dette brød indstillet til 12 x 12 x 30 cm. (4,3 liter)

        Ingredienser til ét brød:



          Sådan gør du:
          1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
          2. Bland det hele godt sammen.
          3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
          4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
          5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
          6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
          7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
          8. Drys Groft Peber og Læsø Salt på toppen.
          9. Snit brødet.
          10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
          11. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

          Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn
          :
          1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
          2. Bages nu i ca. 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
          3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
          4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

          Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
          1. Sæt nu din HUL-Bageplade i ovnen, hvor det nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
          2. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 230 grader (varmluft) med damp - Jeg bruger ovnens brødprogram. Lad brødet blive i ovnen mens temperaturen hæves.
          3. Når ovnen når 230 grader, sænkes temperaturen til 200 grader (varmluft) og brødet bager færdig - ca. 35 minutter.
          4. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før Stykkerne er færdigbagt.

          Lad brødet afkøle på en rist. 



          Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

          fredag den 16. oktober 2020

          Solsikke Stykker

           


          Solsikke Stykker - Bagt på HUL-Bageplade  

          Ingredienser:



              Sådan gør du:
              1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
              2. Bland det godt sammen.
              3. Tilsæt Vand.
              4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
              5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
              6. Stræk og fold dejen nogle gange.
              7. Vej stykker af på ca. 80 g - det giver 6 stk.
              8. Lad dejen hvile under plast i ca 15 minutter.
              9. Rul hvert enkelt stykke til en pølse med en diameter på ca. 3 cm.
              10. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
              11. Nu skal bagværket hæves.
              12. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
              13. Bages nu i 17 - 20 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
              14. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
              15. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

              Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

              Lad Brødet afkøle på en rist. 





              Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

              søndag den 4. oktober 2020

              Balder Sandwichbrød

               


              Balder Sandwichbrød - Bagt på HUL-Bageplade.

              Ingredienser:


                        Sådan gør du:
                        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
                        2. Bland det godt sammen.
                        3. Tilsæt Øl, Flydende Malt og Rapsolie.
                        4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
                        5. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
                        6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
                        7. Vej stykker af på ca. 155 g.
                        8. Lad nu vejen hvile tildækket i ca. 15 minutter.
                        9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
                        10. Rul dem efterfølgende lidt så de bliver mere aflange som en pølse.
                        11. Drys Hvide Birkes og Hørfrø på toppen.
                        12. Lav et par lette snit i hvert stykke.
                        13. Stykkerne placéres på HUL-Bageplade / eller alm. Bageplade.
                        14. Nu skal bagværket hæves.
                        15. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
                        16. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
                        17. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
                        18. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


                        Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

                        Lad Brødet afkøle på en rist. 





                        Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

                        Safari Stykker

                         

                        Safari StykkerBagt på HUL-Bageplade  


                        Der bliver 6 stk af denne portion, men hvis du vil bage dobbelt portion - ganger du bare alle ingredienser med 2.

                        Ingredienser til ét brød:



                            Sådan gør du:
                            1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
                            2. Bland det godt sammen.
                            3. Tilsæt Vand, Flydende Malt og Rapsolie.
                            4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
                            5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
                            6. Stræk og fold dejen nogle gange.
                            7. Vej stykker af på ca. 80 g.
                            8. Lad dejen hvile under plast i ca 15 minutter.
                            9. Rul hvert enkelt stykke til en pølse med en diameter på ca. 3 cm.
                            10. Dyp stykkerne i et fad med vand.
                            11. Dyp dem efterfølgende i et fad med Hvide Sesam.
                            12. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
                            13. Nu skal bagværket hæves.
                            14. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
                            15. Bages nu i 17 - 20 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
                            16. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
                            17. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

                            Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

                            Lad Brødet afkøle på en rist. 





                            Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐