Hornbeks Mørbradgryde
Ingredienser:
- 1 Svinemørbrad - skåret i tern
- 200 g Wienerpølser - skåret i skiver
- 1 Løg - skåret i tern
- 2 Gulerødder - skåret i tern
- 1 Rød Peberfrugt - skåret i tern
- 100 g Champignon i skiver
- 1 glas Perleløg
- 1 spsk Paprika
- 1 tsk Hvidløgspulver
- 1 tsk Spidskommen
- 1 tsk Røget Paprika
- 2 dåser Hakkede Tomater
- 200 ml Svinefond
- 140 g Tomatpuré
- 250 ml Fløde
- Olie/smør til stegning
- Salt og Peber
Sådan gør du:
- Kom Olie/Smør i en gryde.
- Svits løgene.
- Brun kødet af - lidt ad gangen på en pande.
- Kom det brunede kød i gryden til løgene.
- Kom krydderierne i og bland det med kødet.
- Tilsæt Grøntsagerne i gryden.
- Tilsæt de hakkede Tomater, Tomatpuré og din Fond.
- Kom Fløden i og lad gryden koge nogle minutter.
- Skru ned og lad nu retten simre en times tid.
- Smag retten til med Salt og Peber og eventuelt mere Paprika.
Servér med Ris, Kartofler.
