tirsdag den 1. december 2020

Peber Stykker

  

Peber Stykker - Bagt på HUL-Bageplade i Millennium Multi Bageform 

Multiformen er til disse Stykker indstillet så rummene er 9 x 11 cm.

Stykkerne kan naturligvis også skæres ud af dejen med en dejskraber og bages på HUL-Bageplade eller på almindelig bageplade.

Ingredienser:


Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
  5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange.
  7. Vej stykker af på ca. 90 g - jeg får 6 stk. af denne portion.
  8. Lad dejen hvile under plast i ca 15 minutter.
  9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
  10. Dyp Stykkerne i en skål med Groftkværnet Peber.
  11. Kom Stykkerne midt i hvert enkelt hul i Millennium Multi Bageform der er placeret på Hul-Bageplade eller placér dem på HUL-Bageplade / eller alm. Bageplade.
  12. Nu skal bagværket hæves.
  13. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
  14. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
  15. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  16. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

Lad Stykkerne afkøle på en rist.







Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

Ingen kommentarer:

Send en kommentar