mandag den 18. september 2017

Nøddemuffins med Kaffe



Nøddemuffins med kaffe

Ingredienser:

  • 100 g Hasselnøddekerner
  • 200 g Smør
  • 150 ml stærk Kaffe
  • 1 tsk Appelsinskal
  • 3 æg
  • 225 g brun Farin
  • 200 g Hvedemel
  • 1 tsk Bagepulver

Til Glasur
  • 100 g Flormelis
  • 2 spsk Stærk Kaffe
Pynt:
  • Mandelsplitter

Sådan gør du:
  1. Rist Hasselnøddekerner gyldne på en bageplade i ca. 10 minutter ved 175 grader.
  2. Smeldt smørret og tilsæt kaffe - evt. med fintrevet appelsinskal.
  3. Pisk æggene skummende med med brun farin.
  4. Bland mel og bagepulver og kom det i æggeskummet til dejen er ensartet.
  5. Tilsæt gradvis den let afkølede smørblanding.
  6. Hask nødderne groft og kom dem i dejen.
  7. Fyld dejen i ca. 15 muffinsforme.
  8. Bag dem ved 175 grader (alm. varme) i ca. 15 minutter.
  9. Prøv med en tandstik om der hænger dej ved.
  10. Rør flomelis og kaffe til glasur og pynt hver muffins.
  11. Drys Mandelsplitter på toppen.


Ingen kommentarer:

Send en kommentar