Frikadeller
Ingredienser:
- 500 g Hakket Kalv/Flæsk
- 1 Løg (Rives på rivejern)
- 200 ml Svinefond
- 2 spsk Rasp
- 15 g Salt
- 1 Æg
- 1/2 spsk Krydderieblanding
- Salt og Peber
Sådan gør du:
- Kom Kødet i en røreskål (brug evt røremaskinen).
- Tilsæt salt.
- Rør nu kødet sejt og lad det derefter hvile et kvarters tid.
- Tilsæt resten af ingredienserne undtagen din Fond.
- Rør og tilsæt din Fond lidt efter lidt indtil farsen har den rette konsistens.
- Smag på farsen - tilsæt mere Salt og Peber om nødvendigt.
- Lad nu Farsen hvile en halv times tid.
- Steg Frikadellerne i halv Olie/Smør.
Server Frikadellerne til alt det du gerne vil have Frikadeller til.
