Airfryer Brød (Langtidshævet) - i Cosori Dual Blaze eller i Casper Sobczyk Dual Zone Airfryer
En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Alle ingredienser kommes i en skål, og det hele blandes blot sammen med en dejskraber så alt melet er vådt. Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer. Kom formen i en plastpose og stil den til hævning i 12 - 24 timer. Næste morgen tages formen ud af plastposen og kommes i din Airfryer. Det bliver et knasende sprødt brød. Nemmere kan det ikke blive.
Jeg har lavet brølet i forskellige forme - se eksempler ovenfor. Du kan også variere det mel du bruger - alt efter om du vil bage et hvidt brød, mere groft eller et Fuldkornsbrød - bare den samlede mængde er den samme.
Ingredienser:
- 400 g Manitoba mel
- 7 g Salt
- 9 g Optimax Bageenzymer V.2 (kan udelades)
- 18 g Hvedesur (kan udelades)
- 3 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 9 ml Rapsolie
- 300 ml Vand
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Rør dejen sammen med en dejskraber så alt melet er vådt.
- Hæld dejen i en smurt form der passer til din Airfryer.
- Kom formen i en plastpose og lad brødet hæve i 12 - 24 timer på køkkenbordet.
- Når brødet skal bages tages formen ud af plastposen og placeres i din Airfryer.
- Giv det nu 200 grader i 25 minutter.
