fredag den 22. februar 2019

Boller



Her en en nem opskrift på boller. En opskrift vi har brugt i årevis. Giver super lette og luftige boller.


Ingredienser:

Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen og bland det godt.
  2. Tilsæt det bløde Smør i små klumper og bland det med melet.
  3. Tilsæt sammenpisket æg, Mælk og Danskvand.
  4. Ælt langsomt indtil dejen er blød og smidig.
  5. Hæver tildækket i 45 minutter.
  6. Form bollerne og sæt dem på bageplade med bagepapir.
  7. Efterhæver nu tildækket i 15 minutter.
  8. Bages ved 220 grader i ca. 10 - 12 minutter (over/undervarme) på midterste rille




Lad dem afkøle på en rist.



Klar til anden hævning

2 kommentarer:

  1. hej. Hvad gør forskellen ved at bruge danskvand vs alm vand?

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er en opskrift fra en gammel bager. Det skulle give et lidt mere luftigt bagværk. Jeg synes det er rigtigt.

      Mange hilsner
      John

      Slet