torsdag den 17. december 2020

Groft HvedeBrød


Groft HvedeBrød
 - 
Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade. (Dato: 171220).

Jeg har bagt dette brød i Hul-Form.

🍞🍞🍞Se Minibrød længere nede i opskriften 🍞🍞🍞


Ingredienser til ét brød:


      Sådan gør du:
      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
      2. Bland det godt sammen.
      3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
      4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
      5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
      6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
      7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
      8. Drys Hørfrø oHvide Birkes på toppen.
      9. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
      10. Nu skal bagværket hæves.
      11. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
      12. Bages nu i 30 - 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
      13. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
      14. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


      Lad Brødet afkøle på en rist. 





      Kerneblanding

      Procent

      Gram



      500

      Poppet Durum

      17

      85

      Solsikkekerner

      25

      125

      Græskarkerner

      29

      145

      Rugflager

      12

      60

      Grove Havregryn

      7

      35

      Hørfrø

      10

      50

      Blanding på 500 g

      100

      500




      🍞🍞🍞140720 🍞🍞🍞Minibrød herunder  🍞🍞🍞





      Groft HvedeMinibrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  All-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

      Jeg har bagt dette brød i Mini-Hulform.

      Hvis du vil bage et stort brød - ganger du bare alle ingredienser med 2.


      Ingredienser til ét brød:


        Sådan gør du:
        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
        2. Bland det godt sammen.
        3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
        4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
        5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
        6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
        7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
        8. Drys en blanding af Hørfrø oHvide Birkes på toppen.
        9. Snit brødet.
        10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
        11. Nu skal bagværket hæves.
        12. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. Følg denne vejledning: Damp i almindelig ovn.
        13. Bages nu i 24 - 28 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft), - følg denne vejledning: Damp i almindelig ovn.
        14. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


        Lad Brødet afkøle på en rist. 




        Kerneblanding

        Procent

        Gram



        500

        Poppet Durum

        17

        85

        Solsikkekerner

        25

        125

        Græskarkerner

        29

        145

        Rugflager

        12

        60

        Grove Havregryn

        7

        35

        Hørfrø

        10

        50

        Blanding på 500 g

        100

        500




        Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐