Padborg Toastbrød - Bagt i Brødform.
Ingredienser:
- 400 g Manitoba mel
- 200 g Ølandshvede - Sigtet
- 160 g Power Bake Fuldkornshvede
- 12 g Salt
- 50 g Hørfrø
- 15 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 30 g Hvedesur * (kan udelades)
- 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 55 g Rapsolie
- 430 ml Mørkt Øl (Jeg har brugt en Classic)
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Øl og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Brødform.
- Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
- Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
- Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 27 min.
Lad brødet afkøle på en rist
⭐⭐⭐⭐ Minitoastbrød herunder ⭐⭐⭐⭐
Padborg MiniToastbrød - Bagt i Brødform 2,2 liter.
Et lille Toastbrød til den lille husholdning.
Ingredienser:
- 200 g Manitoba mel
- 100 g Ølandshvede - Sigtet
- 80 g Power Bake Fuldkornshvede
- 6 g Salt
- 25 g Hørfrø
- 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 15 g Hvedesur * (kan udelades)
- 5 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 27 g Rapsolie
- 215 ml Mørkt Øl (Jeg har brugt en Classic)
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Øl og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Brødform 2,2 liter.
- Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
- Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
- Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 23 min.