lørdag den 29. august 2020

Nigella Stykker


Nigella Stykker - Bagt på HUL-Bageplade  


Ingredienser:


          Sådan gør du:
          1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
          2. Bland det godt sammen.
          3. Tilsæt Øl.
          4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
          5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
          6. Stræk og fold dejen nogle gange.
          7. Rul dejen ud til en lang pølse.
          8. Tryk dejen lidt fladere, så den har en højde på 1 - 2 cm.
          9. Lad nu dejen hvile tildækket under plast i 15 minutter.
          10. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
          11. Drys Nigella frø på toppen.
          12. Med en dejskraber hakkes stykker ud af dejen - jeg laver 6 stk.
          13. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
          14. Nu skal bagværket hæves.
          15. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
          16. Bages nu i 17 - 20 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
          17. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
          18. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

          Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.


            
          ⭐⭐⭐Se min Mad / Kage Blog⭐⭐⭐