Hvid Hvede Toastbrød

Hvid Hvede Toastbrød - Bagt i Brødform.


🍞🍞🍞🍞🍞MiniToastbrød længere nede i opskriften  🍞🍞🍞🍞🍞

Ingredienser:

• 380 g Manitoba mel
• 380 g Hvid Hvede mel 
• 12 g Salt
• 15 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 30 g Hvedesur * (kan udelades)
• 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 55 g Rapsolie
• 215 ml Vand
• 215 ml Mælk

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Rapsolie, Vand og Mælk.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Placér brødet i en smurt Brødform.
8. Sæt låget på og lad brødet hæve på køkkenbordet indtil dejen når låget.
9. Mens brødet hæver varmer du ovnen op til 190 grader (varmluft)
10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 27 minutter.

Lad brødet afkøle på en rist.



Hvedesur *
Det nye Hvedesur i pulver er klar til brug og blandes i melet, uanset om der bages "Her & Nu" Brød eller der skal langtidshæves. Det erstatter den Flydende Hvedesur, der er udgået.

Bageenzymer, Hvedesur og Nem-Sur - En kort vejledning 

🍞🍞🍞🍞🍞MiniToastbrød herunder  🍞🍞🍞🍞🍞

Hvid Hvede MiniToastbrød - Bagt i Brødform 2,2 liter.

Et lille Toastbrød til den lille husholdning.


Ingredienser:

• 190 g Manitoba mel
• 190 g Hvid Hvede mel 
• 6g Salt
• 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 15 g Hvedesur * (kan udelades)
• 5 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 28 g Rapsolie
• 215 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Placér brødet i en smurt Brødform 2,2 liter.
8. Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
9. Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 23 min.

Lad brødet afkøle på en rist.

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐