fredag den 23. oktober 2020

Franskbrød


FranskBrød - et helt almindeligt brød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød i All-Size Brødform.

Formen er til dette brød indstillet til 12 x 30 cm. (4,3 liter)


Ingredienser:



      Sådan gør du:
      • Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
      • Bland det godt sammen.
      • Tilsæt Vand og Rapsolie.
      • Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
      • Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
      • Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
      • Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
      • Drys Blå Birkes eller Hvide Birkes på toppen.
      • Snit brødet.
      • Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
      • Nu skal bagværket hæves.
      • Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
      • Bages nu i 30 - 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
      • Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
      • Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


      Lad Brødet afkøle på en rist. 





      Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐