lørdag den 2. januar 2021

Gamle Gorm Brød


Gamle Gorm Brød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade. (Dato: 020121).


Jeg har bagt dette brød på HUL-Bageplade.

Ingredienser:


Sådan gør du:
  • Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  • Bland det godt sammen.
  • Tilsæt Øl og Rapsolie.
  • Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
  • Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
  • Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
  • Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
  • Drys Blå Birkes oSesam på toppen.
  • Snit brødet.
  • Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
  • Nu skal bagværket hæves.
  • Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
  • Bages nu i 30 - 35 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
  • Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  • Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


Lad Brødet afkøle på en rist. 




🍞🍞🍞 240220 🍞🍞🍞Minibrød herunder  🍞🍞🍞




Gamle Gorm Minibrød - Bagt i Brødform.


Ingredienser:

          Sådan gør du:
          1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
          2. Bland det godt sammen.
          3. Tilsæt Øl og Rapsolie.
          4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
          5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
          6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
          7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
          8. Drys en blanding af Blå Birkes og Hvide Sesam på toppen.
          9. Snit brødet.
          10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-FormBrødform, 5 liter,  All-Size BrødformBrødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
          11. Sæt nu dit Brød i ovnen, hvor det nu hæver under damp (35 grader) i 40 minutter.
          12. Alternativt hæver du på denne måde: Damp i almindelig ovn.
          13. Når hæveprogrammet er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 200 grader (varmluft) med damp - lad Brødet blive i ovnen under opvarmningen.
          14. Bages nu ca. 35 minutter med damp (incl. tiden hvor temperaturen hæves).
          15. Alternativt bager du i 20 - 25 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft), - følg denne vejledning: Damp i almindelig ovn.
          16. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


          17. Bemærk!: Brødet er bagt i dampovn, men bager du i traditionel ovn, kan du sagtens følge opskriften, hvor du blot følger dette: Damp i almindelig ovn.


          Lad brødet afkøle på en rist. 






          Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐