torsdag den 4. marts 2021

Fårhus Stykker

 

Fårhus Stykker Bagt på HUL-Bageplade  

Ingredienser:



Sådan gør du:
  1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  2. Bland det godt sammen.
  3. Tilsæt Øl.
  4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
  5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
  6. Stræk og fold dejen nogle gange.
  7. Rul dejen ud til en lang pølse.
  8. Tryk pølsen lidt fladere.
  9. Lad pølsen hvile dækket af Film i ca 15 minutter.
  10. Drys et lag mel på toppen.
  11. Hak nu stykker ud af dejen - jeg laver 5 - 6 stk.
  12. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
  13. Nu skal bagværket hæves.
  14. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter.
  15. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
  16. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  17. Husk at lukke damp ud 5 - 10 minutter for Stykkerne er færdigbagt.


Lad Stykkerne afkøle på en rist. 


 



Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐