onsdag den 22. juli 2015

Porse kryddersnaps



Efter besøg på Læsø, har vi prøvet at lave Porse Kryddersnaps.

Vi fandt – med hjælp fra lokal beboer – porseplanter, som vi plukkede en posefuld af.


  • Tag 100 – 200 blade fra Porseplanten.
  • Tilsæt 1 tsk sukker.
  • Kom dem i et glas og hæld en smagsneutral snaps – eks. Klar Brøndum eller Vodka over.
  • Lad det trække i 3 dage.
  • Si bladede fra og hæld snapsen i en flaske og lad det trække yderligere en måneds tid.
  • Nu har du en ekstrakt, du kan blande med yderligere snaps i den styrke du ønsker.

Blade overhældt med snaps. (07.07.15)
Har nu trukket i to dage. (09.07.15)
Har nu trukket i tre dage. Blade siet fra. (10.07.15)