fredag den 17. maj 2019

Manitoba FuldkornsBrød



Manitoba FuldkornsBrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-FormBrødform 5 liter,  All-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

Jeg har bagt dette brød i Hul-Form.



Ingredienser:



    Sådan gør du:
    1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
    2. Bland det godt sammen.
    3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
    4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
    5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
    6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
    7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
    8. Drys en blanding af Blå Birkes og Hvide Birkes på toppen.
    9. Snit brødet.
    10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-FormBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
    11. Sæt nu dit Brød i ovnen, hvor det nu hæver under damp (35 grader) i 40 minutter.
    12. Alternativt hæver du på denne måde: Damp i almindelig ovn.
    13. Når det er færdigt hæves temperaturen i ovnen til 200 grader (varmluft) med damp - lad Brødet blive i ovnen under opvarmningen.
    14. Bages nu ca. 35 minutter med damp (incl. tiden hvor temperaturen hæves).
    15. Alternativt bager du i 20 - 25 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft), - følg denne vejledning: Damp i almindelig ovn.
    16. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

    Lad Stykkerne afkøle på en rist. 



    ⭐ Minibrød herunder ⭐⭐⭐⭐




    Manitoba FuldkornsMinibrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  All-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

    Jeg har bagt dette brød i Mini-Hulform.

    Hvis du vil bage et stort brød - ganger du bare alle ingredienser med 2.


    Ingredienser:


          Sådan gør du:
          1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
          2. Bland det godt sammen.
          3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
          4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
          5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
          6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
          7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
          8. Drys en blanding af Blå Birkes og Hvide Birkes på toppen.
          9. Snit brødet.
          10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
          11. Nu skal bagværket hæves.
          12. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
          13. Bages nu i 24 - 28 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
          14. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
          15. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

          Damp i almindelig ovn: læs her
          Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

          Lad Brødet afkøle på en rist. 





          ⭐⭐⭐Se min Mad / Kage Blog⭐⭐⭐