tirsdag den 18. august 2020

Hubertus Sandwichbrød

 

Hubertus Sandwichbrød - Bagt på HUL-Bageplade.



Ingredienser:


            Sådan gør du:
            1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
            2. Bland det godt sammen.
            3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
            4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
            5. Lad dejen hvile i røreskålen i 15 minutter.
            6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
            7. Vej stykker af på ca. 145 g.
            8. Lad nu vejen hvile tildækket i ca. 15 minutter.
            9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
            10. Rul dem efterfølgende lidt så de bliver mere aflange som en pølse.
            11. Dyp stykkerne i en skål med vand.
            12. Efterfølgende i en skål med Hvide Sesam og Sorte Sesam
            13. Stykkerne placéres på HUL-Bageplade / eller alm. Bageplade.
            14. Nu skal bagværket hæves.
            15. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
            16. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn (200 grader varmluft).
            17. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
            18. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

            Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

            Lad Brødet afkøle på en rist. 



            ⭐⭐⭐Se min Mad / Kage Blog⭐⭐⭐

            Ingen kommentarer:

            Tilføj en kommentar