lørdag den 12. december 2020

Dalar Stykker


Dalar Stykker 
Bagt på HUL-Bageplade  

Ingredienser:


      Sådan gør du:
      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
      2. Bland det godt sammen.
      3. Tilsæt Øl og Rapsolie.
      4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
      5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
      6. Stræk og fold dejen nogle gange.
      7. Vej stykker af på ca. 75 g - jeg får 6 stk. af denne portion.
      8. Lad dejen hvile under plast i ca 15 minutter.
      9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
      10. Dyp stykkerne i en skål med vand.
      11. Dyp Stykkerne i en skål med Hvide Birkes.
      12. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
      13. Nu skal bagværket hæves.
      14. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
      15. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
      16. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
      17. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

      Lad Brødet afkøle på en rist. 







      Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐