Pizza - Bagt i Cosori Dual Blaze Airfryer
Jeg bruger disse meltyper til Pizza: Manitoba mel - Italiensk Blå Caputo.
Jeg bruger dem lidt på skift.
Ingredienser :
Sådan gør du:
- 300 g Italiensk Blå Caputo
- 5 g Salt
- 5 g Optimax Pizza Bageenzymer
- 5 g Optimax Bageenzymer
- 12 g Hvedesur (kan udelades)
- 4 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 10 g Rapsolie
- 180 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
- Form den til en kugle - sørg for st stramme dejen godt op.
- Del dejen i klumber a' ca 170 g.
- Lad dejen hæve under plastik i 45 minutter.
- Kom lidt Durummel på bordet.
- Form dejen til Pizza med en diameter på 20 - 22 cm.
- Kom Tomatsovs og fyld på efter ønske.
- Jeg bruger denne grillplade fra Philips - men du kan også bare bruges din rist til din airfryer.
- Bag nu pizzaen i din airfryer - 200 grader i xx minutter.
