Airfryer Knolde (Langtidshævet) - i Cosori Dual Blaze Airfryer.
En særdeles nem måde at få friskbagt morgenbrød på, med et minimalt forarbejde. Dejen røres blot sammen med en ske og stilles til hævning natten over. Næste morgen skæres stykkerne ud af dejen og bages i Airfryeren. Nemmere kan det ikke blive.
Ingredienser:
- 185 g Manitoba mel (Vælg din favorit mel)
- 3 g Salt
- 4 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 7 g Hvedesur (kan udelades)
- 2 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 4 g Rapsolie
- 145 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Røres sammen i skålen med en ske - sådan at alt melet er blevet vådt.
- Kom dejen i en olieret beholder, og lad den stå på køkkenbordet i 12 - 24 timer.
- Vend dejen ud på køkkenbordet - der er drysset med mel. Jeg bruger Durum mel.
- Drys et lag mel på toppen.
- Del dejen i 4 stykker.
- kom stykkerne i skuffen på din Airfryer.
- Giv dem nu 180 grader i ca 20 - 25 minutter.
Lad stykkerne afkøle på en rist.
