Fuldkorns Toastbrød

Fuldkorns Toastbrød - Bagt i Brødform.


Ingredienser:

• 500 g Power Bake Fuldkornshvede
• 260 g Manitoba mel
• 12 g Salt
• 15 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 30 g Hvedesur * (kan udelades)
• 11 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 55 g Rapsolie
• 430 ml Mørkt Øl (jeg har brugt en 1795 Dark)

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Øl og Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Placér brødet i en smurt Brødform.
8. Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
9. Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 27 minutter.

Lad brødet afkøle på en rist.

Bageenzymer, Hvedesur og Nem-Sur - En kort vejledning 

⭐⭐⭐⭐⭐ MiniToastbrød herunder ⭐⭐⭐⭐

Fuldkorns MiniToastbrød - Bagt i Brødform 2,2 liter.

Et lille Toastbrød til den lille husholdning.

Ingredienser:

• 250 g Power Bake Fuldkornshvede
• 130 g Manitoba mel
• 6 g Salt
• 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 15 g Hvedesur * (kan udelades)
• 6 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)
• 25 g Skummetmælkspulver
• 28 g Rapsolie
• 215 ml Mørkt Øl (jeg har brugt en 1795 Dark)

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Øl og Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Placér brødet i en smurt Brødform 2,2 liter.
8. Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve indtil dejen næsten når låget. 
9. Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 23 min.

Lad brødet afkøle på en rist.

Bageenzymer, Hvedesur og Nem-Sur - En kort vejledning 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐Se min Mad / Kage Blog⭐⭐⭐⭐⭐