Chunks af Svinekam - Grillet på Traeger Timberline 850 Pillegrill
Inspiration: grillall.dk
Ingredienser:
- Svinekam - skæres ud i Chunks på ca 5 x 5 cm
- Hjemmelavet BBQ Rub
- Kartofler til Hasselback kartofler
Sådan gør du:
- Skær chunks på ca 5 x 5 cm ud af stegen.
- Vend de 5 sider i BBQ Rub - ikke på sværen.
- Kom Salt på sværen og mellem sprækkerne.
- Kom stykkerne på en rist med et fad under til opsamling af fedt.
- Grill ved 105 grader med supersmoke i 1,5 time.
- Grill ved 135 grader i 1 time.
- Grill ved 190 grader i 1 time.
Serveres med Hasselback kartofler og en go' salat.
 |
| Chunks krydret med Rub på 5 sider |
 |
| Færdig - fin smag af røg og den anvendte Rub |
🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞
