onsdag den 29. december 2021

Spelt Toastbrød

Spelt Toastbrød - Bagt i Brødform.

🍞Minitoastbrød - Se vejledning


Ingredienser:


    Sådan gør du:
    1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
    2. Bland det godt sammen.
    3. Tilsæt Vand og Mælk.
    4. Rør til ingredienserne er rørt godt sammen.
    5. Tilsæt fedtstof.
    6. Røres nu sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
    7. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
    8. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
    9. Placér brødet i en smurt Brødform.
    10. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

    Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
    1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
    2. Bages nu med låg i ca. 27 minutter i opvarmet ovn (190 grader varmluft).
    3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.

    Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
    1. Sæt nu din Brødform i ovnen, hvor brødet nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
    2. Når hæveprogrammet er færdigt sættes låget på formen og temperaturen i ovnen øges til 190 grader varmluft.
    3. Når ovnen når 190 grader, bages brødet færdigt - ca. 27 minutter.

    Lad brødet afkøle på en rist. 




    Se KagerSe Mad⭐⭐⭐