Ingredienser:
- ½ god vaniljestang
- 150 g sukker
- 250 g hvedemel
- 3 tsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 2 æg
- 100 g neutral olie (majs, vindruekerneolie)
- 2,4 dl mælk
- 50 g valnødder, grofthakkede
Pynt:
- ca. 200 g sigtet flormelis
- ca. ½ dl pasteuriseret
- æggehvide
- 30 g valnødder
- 30 g usaltede pistaciekerner
- Prøv også: Chokoladetærte med saltkaramel!
Sådan gør du:
- Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud med en lille kniv. Mas kornene med en paletkniv med en anelse af sukkeret, så kornene skilles ad.
- Bland vaniljesukker, sukker, mel, bagepulver og salt sammen. Tilsæt æg og olie imens der piskes grundigt, indtil dejen er uden klumper. Først nu tilsættes mælken lidt ad gangen.
- Vend slutteligt de grofthakkede valnødder i dejen og fordel den i amerikanske muffinforme med kant.
- Bag kagerne ved 175° til de er gyldne og giver efter ved tryk. Det tager ca. 14-16 min. Afkøl kagerne helt.
- Pisk den sigtede flormelis med nøjagtigt så meget æggehvide at icing'en bliver skummende luftig og kridhvid efter et par minutters piskning med en håndmikser.
- Sprøjt den luftige icing på kagerne med en sprøjtepose med glat tyl og drys med grofthakkede pistacie- og valnødder.
🍞🍞🍞 🍰🍰🍰 🍔🍔🍔 🍕🍕🍕 🍞🍞🍞 🍰🍰🍰 🍔🍔🍔 🍕🍕🍕
