Rundt FuldkornsBrød - Bagt i Rund Brødform.
Ingredienser:
- 240 g Power Bake Fuldkornshvede
- 175 g Tipo 00
- 7 g Salt
- 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 16 g Hvedesur * (kan udelades)
- 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 10 g Rapsolie
- 250 ml Mørkt Hvidtøl
- Blanding af Blå Birkes og Sesam til toppen
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Øl og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed i ca. 15 minutter.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Dyp brødet i et fad med Blå Birkes og Sesam.
- Placér brødet i en smurt Rund Brødform.
- Tryk brødet lidt ned så det kommer ud i alle hjørner.
- Luk låget og lad nu brødet hæve i formen et lunt sted i ca. 1 time.
- Varm ovnen op til 190 grader varmluft.
- Sæt formen i ovnen og lad brødet bage i ca. 27 minutter.
Lad brødet afkøle på en rist.
Hvedesur *
Det nye Hvedesur i pulver er klar til brug og blandes i melet, uanset om der bages "Her & Nu" Brød eller der skal langtidshæves. Det erstatter den Flydende Hvedesur, der er udgået.
Det nye Hvedesur i pulver er klar til brug og blandes i melet, uanset om der bages "Her & Nu" Brød eller der skal langtidshæves. Det erstatter den Flydende Hvedesur, der er udgået.
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
