mandag den 13. juli 2020

Håndværker Toastbrød



Håndværker Toastbrød - Bagt i Brødform.

🍞MiniToasbrød - Se vejledning


Ingredienser:



        Sådan gør du:
        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
        2. Bland det godt sammen.
        3. Tilsæt Vand og Olie.
        4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
        5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
        6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød der passer til formen.
        7. Del dejen i 4 dele og placér hver del i din Brødform, hvor du drejer den 1/4.
        8. Nu skal bagværket hæves og bages - i almindelig ovn eller dampovn - se herunder ⬇.

        Sådan hæver og bager jeg i almindelig ovn:
        1. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
        2. Bages nu med låg i ca. 27 minutter i opvarmet ovn (190 grader varmluft).
        3. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.

        Sådan hæver og bager jeg i dampovn:
        1. Sæt nu din Brødform i ovnen, hvor brødet nu hæver under damp på hæveprogram (35 grader) i 45 minutter.
        2. Når hæveprogrammet er færdigt sættes låget på formen og temperaturen i ovnen øges til 190 grader varmluft.
        3. Når ovnen når 190 grader, bages brødet færdigt - ca. 27 minutter.

        Lad brødet afkøle på en rist. 




        Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐