mandag den 13. juli 2020

Håndværker Toastbrød



Håndværker Toastbrød - Bagt i Brødform.


Ingredienser:


        Sådan gør du:
        1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
        2. Bland det godt sammen.
        3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
        4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
        5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
        6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
        7. Placér brødet i en smurt Brødform.
        8. Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
        9. Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
        10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 27 minutter.

        Lad brødet afkøle på en rist.







        Hvedesur *
        Det nye Hvedesur i pulver er klar til brug og blandes i melet, uanset om der bages "Her & Nu" Brød eller der skal langtidshæves. Det erstatter den Flydende Hvedesur, der er udgået.

        4 kommentarer:

        1. Skal toastbrød hæve med eller uden låg?
          Tak for dejlig brød, bruger altid dine opskrifter

          SvarSlet
        2. Hej
          Jeg hæver med låg, men lader lige 2 cm stå åben så jeg kan følge med i hævningen.

          Mange hilsner

          John

          SvarSlet
        3. Hejsa.
          Hvor meget skal formen være fyldt med dej før hævning.
          Mvh Sue

          SvarSlet
        4. Hej
          Det skal fylde bunden i formen i ca. 3 cm's højde.

          Mange hilsner
          John

          SvarSlet