Frikadeller med stuvet Ærter og Gulerødder

Frikadeller med stuvet Ærter og Gulerødder



Ingredienser:

• 500 g hakket Svinekød
• 1 æg
• 1 løg - revet på rivejern
• 50 ml Fløde
• 1 spsk Kartoffelmel
• 400 g Ærter/Gulerødder
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom kødet op i en skål og tilsæt Salt til kødet og bland det godt.
2. Lad nu kødet hvile i 15 minutter.
3. Kom æg, kartoffelmel, revet løg, Fløde og Peber i farsen og bland det godt.
4. Lad kødet hvile køligt 30 minutter.
5. Steg Frikadellerne.
6. Nu laves Sovsen - se herunder.

Sovs

Ingredienser:

• 250 ml af kogevandet fra Ærter/Gulerødder
• 250 ml Fløde
• 50 g Smør
• 400 g Ærter/Gulerødder
• 2 spsk Maizena
• Lidt vand - til at røre Maizenaen ud i
• Salt og Peber

Sådan gør du:

1. Kom vand i en gryde med en Bouillonterning og kog Ærter/Gulerødder.
2. Når Grøntsagerne er kogt hældes kogevandet gennem en sigte og op i en skål.
3. Tag 250 ml af vandet og kog det op under omrøring.
4. Kom fløden i gryden og lad de koge op.
5. Kom smøret i gryden.
6. Nu jævnes sovsen med Maizena til den har den rette konsistens - sørg for at sovsen koger inden du jævner.
7. Kom ærter/Gulerødder op i sovsen.
8. Smag til med Salt og Peber.

Serveres med Kartofler og Rødbeder.

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞