Ølandshvede Toastbrød - Bagt i Brødform. (Dato: 150221).
🍞🍞🍞Se Minibrød længere nede i opskriften 🍞🍞🍞
Ingredienser:
- 500 g Ølandshvede, Fintsigtet
- 260 g Manitoba mel
- 12 g Salt
- 15 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 30 g Hvedesur (kan udelades)
- 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)
- 25 g Skummetmælkspulver
- 55 g Rapsolie
- 430 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Brødform.
- Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve til dejen når lige under kanten.
- Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
- Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 29 minutter.
Lad brødet afkøle på en rist.
🍞🍞🍞050320 🍞🍞🍞Mini Toastbrød herunder 🍞🍞🍞
Ølandshvede MiniToastbrød - Bagt i Brødform 2,2 liter.
Et lille Toastbrød til den lille husholdning.
Ingredienser:
- 250 g Ølandshvede, Fintsigtet
- 130 g Manitoba mel
- 6 g Salt
- 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 15 g Hvedesur (kan udelades)
- 5 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)
- 25 g Skummetmælkspulver
- 28 g Rapsolie
- 216 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Brødform 2,2 liter.
- Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
- Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
- Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 23 min.
