Ølandshvede Toastbrød - Bagt i Brødform. (Dato: 150221).
🍞🍞🍞Se Minibrød længere nede i opskriften 🍞🍞🍞
Ingredienser:
- 500 g Ølandshvede, Fintsigtet
- 260 g Manitoba mel
- 12 g Salt
- 15 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 30 g Hvedesur (kan udelades)
- 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)
- 25 g Skummetmælkspulver
- 55 g Rapsolie
- 430 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Brødform.
- Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve til dejen når lige under kanten.
- Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
- Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 29 minutter.
Lad brødet afkøle på en rist.
🍞🍞🍞050320 🍞🍞🍞Mini Toastbrød herunder 🍞🍞🍞
Ølandshvede MiniToastbrød - Bagt i Brødform 2,2 liter.
Et lille Toastbrød til den lille husholdning.
Ingredienser:
- 250 g Ølandshvede, Fintsigtet
- 130 g Manitoba mel
- 6 g Salt
- 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 15 g Hvedesur (kan udelades)
- 5 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)
- 25 g Skummetmælkspulver
- 28 g Rapsolie
- 216 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile i 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Placér brødet i en smurt Brødform 2,2 liter.
- Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
- Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
- Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 23 min.
Hej Hornbek,
SvarSletDet er godt nok en skarp skarp du har lagt for dagen.
Flot bagværk
Kh Wiener Flemming
Hvad mener du med Skarp skarp?
SletMen jeg er enig Super flot bagværk
Hej Brødflov,
SvarSletDeet jeg mener er at, det er e meget skarp kant på brødet. Er du med den vej rundt?
P.S Hornbek, you are my star
Kh Wiener Flemming
Hej
SvarSletTusind tak.
Hilsen John