Ølandshvede Toastbrød

 

Ølandshvede Toastbrød - Bagt i Brødform. (Dato: 150221).

🍞🍞🍞Se Minibrød længere nede i opskriften 🍞🍞🍞

Ingredienser:

• 500 g Ølandshvede, Fintsigtet
• 260 g Manitoba mel 
• 12 g Salt
• 15 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 30 g Hvedesur (kan udelades)
• 10 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 25 g Semulje (eller brug Mannagryn) 
• 25 g Skummetmælkspulver
• 55 g Rapsolie
• 430 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Placér brødet i en smurt Brødform.
8. Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve til dejen når lige under kanten.
9. Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 29 minutter.

Lad brødet afkøle på en rist.

🍞🍞🍞050320 🍞🍞🍞Mini Toastbrød herunder  🍞🍞🍞

Ølandshvede MiniToastbrød - Bagt i Brødform 2,2 liter.

Et lille Toastbrød til den lille husholdning.



Ingredienser:

• 250 g Ølandshvede, Fintsigtet
• 130 g Manitoba mel 
• 6 g Salt
• 8 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
• 15 g Hvedesur (kan udelades)
• 5 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
• 25 g Semulje (eller brug Mannagryn)  
• 25 g Skummetmælkspulver
• 28 g Rapsolie
• 216 ml Vand

Sådan gør du:

1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
2. Bland det godt sammen.
3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
5. Lad dejen hvile i 15 minutter.
6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
7. Placér brødet i en smurt Brødform 2,2 liter.
8. Placér formen et lunt sted og lad brødet hæve 1 time.
9. Varm ovnen op til 190 grader (varmluft)
10. Sæt nu din form med låg i ovnen og bag nu brødet i ca. 23 min.

Lad brødet afkøle på en rist.

⭐⭐⭐Se min Kage Blog⭐⭐⭐Se min Mad Blog⭐⭐⭐