onsdag den 17. februar 2021

Fuldkorns Sandwichbrød

 

Fuldkorns Sandwichbrød - Bagt på HUL-Bageplade.

Ingredienser: 



            Sådan gør du:
            1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
            2. Bland det godt sammen.
            3. Tilsæt Øl og Rapsolie.
            4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
            5. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
            6. Tag dejen ud på bordet og stræk og fold den nogle gange.
            7. Vej stykker af på ca. 115 g - det giver 4 stk..
            8. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
            9. Rul hvert enkelt stykke på samme måde som du ruller en bolle.
            10. Rul dem efterfølgende lidt så de bliver mere aflange som en pølse.
            11. Drys Blå Birkes oSesam på toppen.
            12. Lav et par lette snit i hvert stykke.
            13. Stykkerne placéres på HUL-Bageplade / eller alm. Bageplade.
            14. Nu skal bagværket hæves.
            15. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
            16. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
            17. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
            18. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


            Lad Brødet afkøle på en rist. 





            Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

            4 kommentarer:

            1. Flemming Wiener Jensen17. februar 2021 kl. 08.49

              Halløj Hornbek

              Dejligt bagt.
              Hvad vil du anbefale af fyld til brøddet? Hvad betyder power bake mel? og hvordan kan du bage så meget hele tiden?
              Selv håber jeg på førtidspension snarest.

              Top hjememside

              Æltende hilsner
              Wiener Flemming

              SvarSlet
            2. hej
              Kylling og bacon vil jo være oplagt - eller måske roastbeef og ristede løg.
              Jeg har gode naboer der gerne hjælper mig af med det hele.

              Hilsen John

              SvarSlet
            3. Flemming Wiener Jensen18. februar 2021 kl. 08.08

              Hejsa Hornbek,

              Dejligt svar.

              Hvornår kommer der nyt på mad bloggen, karry retten ser god ud, men er den ikke meget stærk?

              Min sarte mave har det ikke godt med Karry.

              Dampede hilsner
              Wiener Flemming

              SvarSlet
            4. Hej
              der skal nok komme noget nyt vedrørende madsiden.
              Jeg synes ikke den er stærkt, så synes du skulle give det et skud.

              Hilsen John

              SvarSlet