fredag den 5. marts 2021

Hornbeks Solsikke Rugbrød


Hornbeks Solsikke RugBrød - Bagt i Brødform 2,2 Liter.



Ingredienser:


    Sådan gør du:
    1. Kom Kerner, Nem-Sur, salt, Flydende Malt og Øl i røreskålen og lad det stå i ca. 10 min.
    2. Rør med K-spade i 5 - 7 minutter.
    3. Vej resten af ingredienserne af i en anden skål.
    4. Kom disse i røreskålen og ælt ved middel hastighed i 12 - 14 minutter.
    5. Dejen kommes nu i en smurt Brødform og trykkes godt ned. 
    6. Kom ønsket drys på - Jeg har brugt Solsikkekerner.
    7. Nu skal bagværket hæves.
    8. Hæves i formen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
    9. Bages i ved 180 grader (varmluft) indtil brødet har en kernetemperatur på 96 grader. Hos mig varer det ca. 55 minutter.
    10. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.

    Lad brødet afkøle på en rist.







    Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐

    Ingen kommentarer:

    Tilføj en kommentar