lørdag den 6. marts 2021

Feriki Stykker

 


Feriki Stykker 
Bagt på HUL-Bageplade  

Ingredienser:



Sådan gør du:
  1. Jeg sætter Feriki kernerne i blød i rigeligt vand aftenen før jeg skal bage.
  2. Kom de opblødte kerner i en sigte og vandet sies fra.
  3. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
  4. Kom Kernerne i og bland dem godt med melet.
  5. Tilsæt Øl og Rapsolie.
  6. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
  7. Lad dejen hvile - dækket af Film i ca 15 minutter.
  8. Stræk og fold dejen nogle gange.
  9. Rul dejen ud til en lang pølse.
  10. Tryk pølsen lidt fladere.
  11. Lad pølsen hvile dækket af Film i ca 15 minutter.
  12. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
  13. Drys Hvide Sesam og Sorte Sesam på toppen.
  14. Hak nu stykker ud af dejen - jeg laver 5 - 6 stk.
  15. Stykkerne placeres nu på din HUL-Bageplade eller på alm. bageplade.
  16. Nu skal bagværket hæves.
  17. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter.
  18. Bages nu i 18 - 22 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader varmluft).
  19. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
  20. Husk at lukke damp ud 5 - 10 minutter for Stykkerne er færdigbagt.


Lad Stykkerne afkøle på en rist. 





Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar