onsdag den 25. maj 2022

Boller i Karry

Boller i Karry

Ingredienser:

  • 500 g hakket Kalv/Flæsk
  • 1 æg
  • 1 løg - revet på rivejern
  • 100 ml Vand
  • 1 Svine bouillonterning
  • 2 spsk Rasp
  • Smør
  • Karry
  • Mælk/Fløde til Karrysovsen
  • Salt og Peber

Sådan gør du:
  1. Kom kødet op i en skål og tilsæt Salt til kødet og bland det godt.
  2. Lad nu kødet hvile i 15 minutter.
  3. Kom æg, Rasp, revet løg,Vand og Peber i farsen og bland det godt.
  4. Lad kødet hvile køligt 30 minutter.
  5. Sæt en gryde vand over og kom Bouillonterningen i.
  6. Form farsen til kødboller og kog dem i ca. 15 minutter.
  7. Varm en gryde op og kom dit smør i.
  8. Når smørret er smeltet kommes karry i.
  9. Herefter mel i forhold til hvor meget sovs du vil lave.
  10. Rør det godt sammen med smørret.
  11. Kom lidt efter lidt noget af kogevandet fra bollerne i.
  12. Kom Mælk/Fløde i til du har den rette konsistens.
  13. Smag til med salt og peber og eventuel skal du tilføre lidt ekstra karry.
  14. Kom Kødbollerne i sovsen.

Serveres med Ris eller Kartofler og Gulerodsstave.