Franskbrød på Traeger Timberline 850 Træpillegrill
Ingredienser - 2 brød:
- 1100 g Mel (Vælg din favoritmel eller bland diverse slags)
- 18 g Salt
- 22 g Optimax Bageenzymer (kan udelades)
- 44 g Hvedesur (kan udelades)
- 24 g Tørgær (Hvis du vil bruge Alm. Gær - klik her)
- 24 g Rapsolie
- 660 ml Vand
Sådan gør du:
- Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
- Bland det godt sammen.
- Tilsæt Vand og Rapsolie.
- Røres sammen på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
- Lad dejen hvile - dækket af Film i ca. 15 minutter.
- Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
- Dyp eventuelt brødet i ønsket drys.
- Kom brødet en en form.
- Hæves i formen under plastikkasse med damp i 45 minutter.
- Varm grillen op til 210 grader.
- Bages nu i ca. 30 minutter.
