mandag den 3. august 2020

Spelt Flutes



Spelt Flutes - Bagt i Flutes Form.


Ingredienser:


                      Sådan gør du:
                      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
                      2. Bland det godt sammen.
                      3. Tilsæt Vand.
                      4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
                      5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
                      6. Stræk og fold dejen nogle gange.
                      7. Vej stykker af på ca. 150 g.
                      8. Form hvert enkelt stykke til en Flutes.
                      9. Stykkerne placeres nu i din Flutes Form eller på alm. bageplade.
                      10. Lav tre lette snit i hvert Flutes.
                      11. Nu skal bagværket hæves.
                      12. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
                      13. Bages nu i 17 - 20 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
                      14. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
                      15. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

                      Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

                      Lad Brødet afkøle på en rist. 




                      Ingen kommentarer:

                      Tilføj en kommentar