torsdag den 13. august 2020

Grand farine Flutes



Grand Farine Flutes - Bagt i Flutes Form.


Ingredienser:


                      Sådan gør du:
                      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
                      2. Bland det godt sammen.
                      3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
                      4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig. 
                      5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
                      6. Stræk og fold dejen nogle gange.
                      7. Vej stykker af på ca. 150 g.
                      8. Form hvert enkelt stykke til en Flutes.
                      9. Pensel toppen med vand
                      10. Drys efterfølgende Blå Birkes og Hvide Birkes på toppen.
                      11. Stykkerne placeres nu i din Flutes Form eller på alm. bageplade.
                      12. Lav tre lette snit i hvert Flutes.
                      13. Nu skal bagværket hæves.
                      14. Hæves på pladen under plastikkasse i 40 - 45 minutter. 
                      15. Bages nu i 17 - 20 minutter i opvarmet ovn (200 grader (varmluft).
                      16. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
                      17. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

                      Jeg ved der er mange der har en dampovn. De ved bedst hvordan den bruges. Der er meget forskel på de hæve/bageprogrammer der er i ovnene, så tilpas opskriften så det passer til din ovn.

                      Lad Brødet afkøle på en rist. 




                      Ingen kommentarer:

                      Tilføj en kommentar