onsdag den 23. december 2020

Vinterbrød


VinterBrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade (Dato: 05.12.20).

Jeg har bagt dette brød Hul-Form.

🍞🍞🍞Minibrød nederst på siden  🍞🍞🍞


Ingredienser:



    Sådan gør du:
    1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
    2. Bland det godt sammen.
    3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
    4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
    5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
    6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
    7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
    8. Drys Hvide Birkes og Majsdrys på toppen.
    9. Snit brødet.
    10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-HulformBrødform, 5 liter,  All-Size Brødform smurt med bagespray eller på almindelig bageplade.
    11. Nu skal bagværket hæves.
    12. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
    13. Bages nu i 28 - 32 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
    14. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
    15. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.

    Lad Brødet afkøle på en rist. 





    Kerneblanding

    Procent

    Gram

    Blanding på


    400

    Græskarkerner

    28

    112

    Solsikkekerner

    24

    96

    Poppet Durum

    18

    72

    Rugflager

    12

    48

    Hørfrø

    10

    40

    Grove Havregryn

    8

    32


    100

    400



    🍞🍞🍞231220 🍞🍞🍞Minibrød herunder  🍞🍞🍞



    Vinter Minibrød - Bag brødet på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.

    Jeg har bagt dette brød i Mini-Hulform.

    Ingredienser:


      Sådan gør du:
      1. Kom alle de tørre ingredienser i røreskålen.
      2. Bland det godt sammen.
      3. Tilsæt Vand og Rapsolie.
      4. Røres sammen på maskine på langsom hastighed til dejen er blank og smidig.
      5. Lad dejen hvile i 15 minutter i røreskålen.
      6. Stræk og fold dejen nogle gange og form den til et brød.
      7. Sprøjt på toppen med en vandforstøver.
      8. Drys Hvide Birkes og Majsdrys på toppen.
      9. Snit Brødet på langs.
      10. Brødet placeres nu på HUL-Bageplade, i Hul-Form, i Mini-Hulform,  Brødform 5 liter,  Brødform 2,2 LiterAll-Size Brødform eller på almindelig bageplade.
      11. Nu skal bagværket hæves.
      12. Hæves på pladen under plastikkasse med damp i 40 - 45 minutter. 
      13. Bages nu i 28 - 30 minutter i opvarmet ovn med damp (200 grader (varmluft).
      14. Følg denne vejledning Damp i almindelig ovn.
      15. Husk at lukke damp ud af ovnen 5 - 10 minutter før brødet er færdigbagt.


      Lad Brødet afkøle på en rist. 





      Kerneblanding

      Procent

      Gram

      Blanding på


      400

      Græskarkerner

      28

      112

      Solsikkekerner

      24

      96

      Poppet Durum

      18

      72

      Rugflager

      12

      48

      Hørfrø

      10

      40

      Grove Havregryn

      8

      32


      100

      400




      Se min Kage BlogSe min Mad Blog⭐⭐⭐ 

      Ingen kommentarer:

      Send en kommentar